Hva er de forskjellige typene matlagingsmaterialer?
Kokekar kokekar S kommer i en rekke materialer, hver med sine egne fordeler. Kokekar i rustfritt stål er populært for sin holdbarhet og motstand mot korrosjon. Den varmes opp jevnt og er enkel å rengjøre. Aluminiums kokekar er derimot lett og har utmerket varme konduktivitet, noe som gir rask oppvarming. Imidlertid kan det reagere med sur mat. Kobberkokekar er kjent for sin overlegne varmebehov, men det krever mer vedlikehold da det kan sverte. Støpt - jernkokekar er flott for å beholde varmen og er perfekt for searing og sakte - matlaging, men det er tungt og må krydres regelmessig. Keramisk - belagt kokekar tilbyr en ikke -pinneoverflate og er et sunnere alternativ til tradisjonelle ikke -pinnebelegg, ettersom det er fritt for potensielt skadelige kjemikalier.
Hvilke funksjoner bør du se etter i et kokekar?
Når du velger et kokekar -sett, kan du vurdere antall og størrelse på pottene og pannene som er inkludert. Et sett som inkluderer en rekke størrelser, for eksempel små kasser for å lage sauser og store lagerpotter for kokesupper eller kokende pasta, er mer allsidig. Se etter kokekar med et behagelig grep på håndtakene, da dette vil gjøre det lettere å håndtere mens du lager mat. Lokk som passer godt er også viktige, da de hjelper til med å felle varme og fuktighet, og reduserer steketider. Noen sett kan også komme med tilleggsfunksjoner som induksjon - kompatibilitet, som gjør at de kan brukes på induksjonskoktopper. Ikke -pinnebelegg kan være et flott tillegg, noe som gjør det lettere å lage mat og rengjøre, men sørg for at de er av høy kvalitet og trygge for bruk.
Hvordan bestemme det beste settet for dine behov?
Kokestilen din spiller en viktig rolle i å bestemme det beste kokekaret for deg. Hvis du ofte koker delikate matvarer som krever til og med varmefordeling, som fisk eller egg, kan et sett med god varme - å lede materialer som kobber eller aluminium - kledd rustfritt stål være ideelt. Hvis du gjør mye treg - matlaging eller braising, kan støpt kokekar et godt valg. For de som er helse - bevisste og foretrekker ikke -pinne -matlaging uten bruk av skadelige kjemikalier, er keramiske - belagte kokekar sett et godt alternativ. Vurder også budsjettet ditt, ettersom kokekar -sett kan variere fra rimelige til høye slutt, avhengig av materialet og merkevaren. Å lese anmeldelser fra andre forbrukere kan også gi deg en ide om ytelsen og holdbarheten til forskjellige kokekar.
