1. The core technology of non-stick casserole: Why can it produce less oil and no oil smoke?
(1) Special non-stick coating
Keramisk belegg: Naturlig uorganisk materiale, høye temperaturmotstand (vanligvis over 400 ° C), ikke behov for mye olje for å forhindre stikk, og inneholder ikke PTFE (Teflon), som er tryggere.
Medisinsk steinbelegg: imiterer strukturen til naturstein, mikroporene ler jevnt varme og reduserer generering av oljerøyk forårsaket av lokal høy temperatur.
Nanoteknologibehandling: Noen high-end gryteretter bruker nano-nivå ikke-pinne-lag for å gjøre kontaktoverflaten mellom mat og gryte kropp jevnere og redusere vedheftingshastigheten.
(2) Uniform heat conduction and heat preservation
Leirmaterialet til selve gryteretten har mild varmetilledning, og med ikke-pinne-belegget kan det unngå lokal overoppheting (vanlige jernpotter er utsatt for å produsere oljerøyk ved høye temperaturer).
Long-term constant temperature stewing reduces the need for stir-frying and reduces oil smoke from the source.
(3) Physical anti-stick structure
Noen grytgryte ikke-pinne bruker konkav og konveks teksturdesign (for eksempel honningkakemønster) for å danne et lite gap mellom mat og bunnen av potten, redusere direkte kontakt og redusere oljeforbruket ytterligere.
2. Actual test comparison: non-stick casserole vs. ordinary pots
| Sammenligningsartikler | Non-stick gryterett | Traditional casserole | Non-stick frying pan |
| Anti-stick property | Nesten ikke-pinne | Easy to stick | Avhengig av belegg) |
| Mengde oljerøyk | Very little | No smoke at medium and low temperature | Still produces smoke at high temperature |
| Amount of oil used | Bare 1/3 av den vanlige mengden olje | Normal mengde olje som kreves | A small amount of oil required |
| Applicable cooking methods | Lapskaus, koke, fry, low temperature fry | Stew, boil | Stek, rør, frityr |
3. Hvordan bruker du ikke-pinne gryterett til sunn matlaging?
(1) Low-oil recipe demonstration
Oljefri dampet kylling: Legg ingrediensene direkte i gryterett og damp dem ved å bruke ingrediensenes egen fuktighet og gryterettets fuktighetsretensjon.
Bakket svinekjøtt med lite fett: rør med bare 5 ml olje, og la deretter småkoke over svak varme for å la fettet naturlig utfelle.
Røykfrie stekte egg: Spray en liten mengde olje på en kald panne og stek ved lav temperatur. They are completely non-stick and smokeless.
(2) Key operating skills
Low-temperature preheating: Heat over medium or low heat for 2 minutes before adding ingredients to avoid sudden heat damage to the coating.
Bruk god gjenværende varme: Hold gryten varm i 10 minutter etter å ha slått av varmen slik at maten kan fortsette å tilberedes, og sparer energi.
Avoid metal spatulas: Use wooden or silicone kitchen utensils to protect the non-stick layer.
4. Key points for maintaining non-stick casserole
- First use: Boil water for 10 minutes (open the pot) to enhance the durability of the coating.
- Rengjøringsmetode:
Vask med en myk klut mens gryten er varm for å unngå sprekker i glasuren forårsaket av vekslende varmt og kaldt vann.
For stubborn stains, soak with baking soda warm water. Ikke bruk stålull.
- Storage Note: Store after drying thoroughly to avoid mold growth caused by humid environment.
5. Non-stick casserole FAQ: all common questions answered
- Q1: Er belegget til ikke-pinne gryterett trygt?
A: Mainstream safe coating types:
Keramisk belegg: Uorganisk materiale, temperaturmotstand over 400 ℃, inneholder ikke PTFE/PFOA
Medisinsk steinbelegg: Naturlig mineralmodifisering, temperaturmotstand ca. 350 ℃
Nano Glaze: Høytemperatur sintring for å danne et glassaktig lag, fysisk anti-pinne-merknad: Unngå tom forbrenning (＞ 400 ℃ kan dekomponere belegget)
- Q2: Hvordan åpne potten riktig?
A: Bruk trinn først:
Kokende hvit eddikvann (1: 5) i 10 minutter (fjern ovn aske)
Hell den ut og påfør et tynt lag med olje, tørk det på svak varme
Let it stand for 6 hours to form an oil film
- Q3: Hvordan rengjøre etter brenning?
A: Deal with different situations:
Mild forbrenning: So inn i natron varmt vann i 1 time
Severe burns: Boil water white vinegar for 10 minutes, and scrape it lightly with a bamboo shovel Prohibition: Steel wool/decontamination powder will scratch the coating
- Q4: Kan det settes i oppvaskmaskinen?
A: Det avhenger av modellen:
Modeller tydelig merket "oppvaskmaskin" kan vaskes maskinen
Tradisjonelle glaserte gryteretter skal ikke vaskes maskinen (glasuren vil skrelle av)
