Det direkte svaret: Hvordan måle en stekepanne riktig
Å måle a stekepanne på riktig måte, legg den flatt på et bord, strekk et målebånd over toppkant, fra innerkant til innerkant , og les det tallet - dette er diameterprodusentene som skriver ut på esken. Hvis du ønsker kokeflatens størrelse i stedet, måler du rett over flat bunn på innsiden av pannen , som nesten alltid er en til to tommer mindre enn felgmålet. Dybden måles vertikalt fra innsiden bunn til toppkanten, ikke inkludert håndtaket. De fleste oppføringene du ser på nettet - 8 tommer, 10 tommer, 12 tommer, 14 tommer - refererer til kant-til-kant-diameteren, ikke kokeoverflaten, og å blande de to er den vanligste grunnen til at en ny panne føles "mindre enn annonsert" når den kommer.
Hvis du bare husker én regel fra hele denne veiledningen, husk dette: felgdiameter er markedsføringsnummeret, kokeoverflatediameter er det reelle tallet . Alt nedenfor forklarer hvordan du tar begge målene nøyaktig, hvordan du måler dybde, kapasitet, håndtakslengde, lokk og induksjonsbasestørrelse, pluss et konverteringsdiagram i full størrelse og en FAQ-seksjon som dekker spørsmålene folk stiller oftest når de prøver å erstatte, gi gave eller lagre en panne.
Hvorfor panoreringsmålinger blir forvirrende i utgangspunktet
En stekepanne er ikke en perfekt sylinder. Veggene skråner utover fra bunnen til kanten på nesten alle design, noe som betyr at diameteren endres avhengig av hvor langs pannens høyde du plasserer målebåndet. Denne enkeltformdetaljen forklarer nesten hver eneste forvirrende anmeldelse du noen gang har lest som sier "kjører lite" eller "større enn forventet."
Det er tre diametre som skjuler seg inne i en panne, og forhandlere, produsenter og hjemmekokker er ikke alltid enige om hvilken de siterer:
- Felg diameter — det bredeste punktet, målt på tvers av den øverste kanten. Dette er industristandardnummeret som brukes på emballasjen.
- Stekeflatens diameter — det flate bunnområdet der maten faktisk kommer i kontakt med varme. Vanligvis 1 til 2 tommer mindre enn felgen.
- Base/induksjonsdiameter — den flate ringen av metall som fysisk berører brenneren eller induksjonsspolen, som bestemmer varmeoverføring og kompatibilitet.
Ingen av disse tallene er feil - de svarer bare på forskjellige spørsmål. En panneboks som sier "12 tommer" forteller deg felgdiameteren. En oppskrift som sier "bruk en 10 tommers stekepanne" betyr vanligvis matlagingsflate. En komfyrmanual som viser minimum og maksimum pannestørrelser snakker om basen. Å vite hvilken du holder målebåndet mot endrer resultatet med en merkbar margin.
Produksjonstoleranse legger til et ekstra lag med forvirring på toppen av formen. Stemplet og presset kokekar er sjelden nøyaktig til den nøyaktige millimeteren, og et lite toleransevindu i begge retninger anses som normalt i industrien, selv på avanserte produksjonslinjer. Dette er en del av hvorfor to panner fra samme produktlinje, kjøpt med måneders mellomrom, kan måle litt forskjellig under et målebånd, selv om begge selges under samme størrelsesnavn. Det forklarer også hvorfor en panne som måler 27,8 cm og en som måler 28,3 cm, begge lovlig kan markedsføres som en "28 cm" panne.
En tredje faktor er den rullede eller utstrakte leppen som finnes på mange panner, designet for å gjøre det lettere å helle væske uten å dryppe ned på siden. Den ytre flaren legger til en liten mengde ekstra bredde helt i den øverste kanten, og det er grunnen til at måling litt under leppen, ved den sanne strukturelle kanten, har en tendens til å gi et mer konsistent og repeterbart tall enn måling ved den absolutte ytre spissen av faklen.
Trinn-for-steg: Måling av diameter på riktig måte
Sett pannen opp ned på en flat, hard overflate
Snu pannen slik at bunnen vender opp og sett den på et bord eller benke. Dette hindrer de skrå sidene fra å kaste av deg avlesningen og gir deg en flat, stabil kant å måle mot.
Strekk et målebånd eller linjal over det bredeste punktet
Finn de to punktene på kanten som er lengst fra hverandre og kjør tapen direkte gjennom midten av pannen, kant i kant. En fleksibel klut eller et metallmålebånd fungerer bedre enn en stiv linjal for alt over 10 tommer, siden du kan holde den perfekt rett over kurven.
Rund av til nærmeste halv tomme eller hele centimeter
Produsenter runder sine publiserte størrelser, så en panne som måler 11,6 tommer selges som en 12 tommers panne. Ikke bekymre deg for å få en nøyaktig desimal – match avlesningen din til nærmeste standardstørrelse som er oppført i diagrammet lenger ned på denne siden.
Snu den tilbake og mål kokeoverflaten separat
Snu pannen rett opp og mål kun over den flate indre bunnen, og stopp der veggen begynner å bue oppover. Dette andre tallet er det som faktisk bestemmer hvor mange pannekaker, egg eller fileter som passer på en gang.
Måler dybde, volum og kapasitet
Dybden måles vertikalt, fra innsiden av bunnen av pannen rett opp til toppen av kanten, ved hjelp av en linjal som holdes vinkelrett på bunnen. Ignorer håndtaket helt - det har ingen betydning for dybden, og å inkludere det er den nest vanligste målefeilen etter å ha forvirret kant- og stekeoverflatediameter.
De fleste stekepannene faller inn i et grunt utvalg av 1,5 til 3 tommer dyp . Alt som er dypere enn 3 tommer blir vanligvis omklassifisert av produsenter som en sautépanne eller en dyp stekepanne i stedet for en stekepanne, selv om diameteren er identisk. Dybde er viktig av to praktiske grunner: den avgjør om maten kan snus eller kastes uten å søle over siden, og den bestemmer væskekapasiteten for retter som inkluderer saus eller stekevæske.
For å beregne kapasitet uten spesialutstyr, fyll pannen med vann ved hjelp av en målemugge, hell sakte og tell kopper eller milliliter til vannet når kanten. Dette gir deg maksimalt volum; Brukbart matlagingsvolum er vanligvis rundt 70 til 80 prosent av dette tallet, siden du aldri vil fylle en panne til toppen mens du lager mat.
| Felgdiameter | Typisk dybde | Ca. Maks kapasitet |
|---|---|---|
| 8 tommer | 1,5 tommer | 3 kopper |
| 10 tommer | 1,75 tommer | 5 kopper |
| 12 tommer | 2 tommer | 7,5 kopper |
| 14 tommer | 2,5 tommer | 10 kopper |
Målehåndtakslengde og total pannelengde
Håndtaksmål betyr mer enn de fleste kjøpere forventer, spesielt for alle med en liten komfyr, begrenset benkeplass eller en smal oppbevaringsskuff. Det er to tall verdt å ta:
- Kun håndtakslengde — målt fra der håndtaket møter pannekroppen til enden av grepet.
- Total lengde — målt fra den ytterste kanten av håndtaket til den motsatte kanten av pannen, som forteller deg hvor mye lineær plass pannen trenger på en komfyrtopp eller i en skuff.
Som en grov veiledning har håndtakslengden en tendens til å skalere med pannediameteren: en 8-tommers panne har vanligvis et håndtak på rundt 6 til 7 tommer lang, mens en 12-tommers panne ofte har et håndtak i området 8 til 9 tommer, noe som bringer total lengde til omtrent 20 til 21 tommer. Hvis du måler en panne for å bekrefte at den passer inn i en bestemt ovn, skuff eller oppvaskmaskinstativ, bruk alltid den totale lengden, ikke diameteren alene.
Måling for et erstatningslokk
Lokk måles på samme måte som pannekanten - rett over, kant til kant, på det bredeste punktet - men antallet du trenger avhenger av lokkets stil. Et flatt lokk som hviler på innsiden av kanten skal måles i sin egen ytterkant, mens et kuppellokk som sitter over utsiden av kanten skal måles på det punktet hvor det overlapper pannen, ikke ved kuppelens bredeste bule.
En enkel tommelfingerregel som fungerer for de fleste kjøp av erstatningslokk: Tilpass lokkdiameteren til pannens kantdiameter, ikke diameteren på kokeoverflaten . En liten uoverensstemmelse på en halv tomme er vanligvis greit siden de fleste lokk har en liten leppe eller silikonpakning som tillater litt flex, men noe mer enn en tomme av vil enten falle gjennom felgen eller sitte løst uten å forsegle i damp.
Måling av vegg og bunntykkelse
Diameteren forteller deg hvor bred en panne er, men tykkelsen forteller deg hvordan den faktisk vil yte på varme, og det er en måling de fleste kjøpere hopper over helt. Bruk en skyvelære hvis du har en, eller en linjal som holdes flatt mot kanten hvis du sammenligner en panne i en butikk. To tall betyr noe:
- Base tykkelse — målt rett gjennom bunnen av pannen, er dette den største enkeltfaktoren for hvor jevnt varmen sprer seg og hvor godt pannen motstår vridning over åpen flamme.
- Veggtykkelse — målt gjennom den skrånende siden, er dette vanligvis tynnere enn bunnen ved utforming, siden sidene trenger mindre masse for å holde på varme og redusere veggtykkelsen gjør at pannen blir lettere å løfte.
Som en generell veiledning er bunntykkelsen på de fleste hjemmekokekar et sted mellom 2 mm og 4 mm. Tynnere enn 2 mm og en panne har en tendens til å utvikle varme flekker rett over brennerringen og deformeres raskere ved gjentatt bruk ved høy varme; tykkere enn 4 mm og pannen blir merkbart tyngre og tregere å varmes opp, og bytter respons for stabilitet. Ingen av delene av det området er automatisk bedre – en tynn bunn passer til rask matlaging med høy varme der du vil ha raske temperaturendringer, mens en tykk bunn passer til langsom, jevn matlaging der jevn varme betyr mer enn hastighet.
| Base tykkelse | Oppvarmingshastighet | Varmejevnhet |
|---|---|---|
| Under 2 mm | Veldig fort | Ujevn, utsatt for varme flekker |
| 2 mm til 3 mm | Rask | Moderat |
| 3 mm til 4 mm | Moderat | Bra |
| Over 4 mm | Sakte | Veldig jevnt |
Standard stekepannestørrelser og hva hver enkelt egentlig er god for
Når du vet hvordan du tar en måling, hjelper det å vite hva du sammenligner den med. Stekepanner selges i et ganske lite sett med standardstørrelser på tvers av de fleste kokekarmerker, og hver størrelse har en tendens til å tjene en annen kjøkkenoppgave i stedet for bare å skalere den samme jobben opp eller ned.
| Størrelse | Passer best for | Typiske porsjoner |
|---|---|---|
| 8 tommer | Enkelt egg, små omeletter, oppvarming | 1 person |
| 10 tommer | Daglig matlaging, pannekaker, stek for to | 2 personer |
| 12 tommer | Familiemåltider, flere kyllingbryst på en gang | 3 til 4 personer |
| 14 tommer | Batch matlaging, store rør-frites, underholdende | 5 eller flere personer |
En panne som måler rett ved grensen mellom to størrelser - for eksempel 10,8 tommer - oppfører seg vanligvis mer som den større størrelsen ved daglig bruk, siden kokeoverflatens diameter krymper proporsjonalt og du mister mer brukbar plass enn felgnummeret tilsier.
Hvordan Pan Size-rapportering er forskjellig fra ett marked til et annet
Å måle en panne riktig er bare halve jobben hvis du sammenligner oppføringer på tvers av forskjellige regioner, fordi den underliggende vanen med hva som blir målt endres avhengig av hvor kokekaret selges. Dette er en av de vanligste kildene til forvirring når du handler på internasjonale markedsplasser eller sammenligner en panne kjøpt i utlandet med en som er kjøpt lokalt.
I nordamerikansk detaljhandel er størrelsene nesten alltid gitt i hele eller halve tommer og refererer nesten alltid til felgdiameter. Europeisk detaljhandel viser oftere størrelser i centimeter, ofte avrundet til et multiplum av 2, og er noe mer sannsynlig å referere til kokeoverflatens diameter i stedet for kanten, spesielt for profesjonelle linjer og linjer av kokkkvalitet. Markeder over deler av Asia viser ofte både en centimeterfigur og en egen basediameterfigur side ved side, siden induksjonstopper er ekstremt vanlige i disse markedene og basekompatibilitet behandles som et primært salgsargument i stedet for en fotnote.
Ingen av disse konvensjonene er offisielt standardisert på tvers av hele kokekarindustrien, og det er nettopp grunnen til at det å ta din egen måling av en panne du allerede eier og stoler på, fortsatt er den mest pålitelige måten å kjøpe en erstatning på, uavhengig av hvilken regions merkekonvensjon den nye oppføringen følger.
Måling av basen for kompatibilitet med induksjon og komfyr
Felgdiameter
Det bredeste punktet på pannen, målt på toppen. Dette er nummeret som er trykt på emballasjen og brukes i de fleste online oppføringer. Den sier ikke noe om hvorvidt pannen vil fungere på din spesifikke komfyr.
Base diameter
Den flate magnetskiven på undersiden som faktisk sitter på brenneren eller induksjonsspolen. Snu pannen og mål rett over denne flate delen, og ignorer eventuelle buede overgangsområde nær kanten.
Basediameteren er tallet som betyr noe for kompatibiliteten til komfyren. De fleste induksjonstopper har en minimum grunnstørrelse, vanligvis rundt 4,5 tommer , under hvilket brenneren ikke vil oppdage pannen og aktiveres. Gassbrennere er mer tilgivende siden flammestørrelsen kan justeres, men en base som er betydelig mindre enn brennerristen, kaster bort varme rundt kantene og koker ujevnt. Hvis du kjøper en panne for å erstatte en som allerede fungerer bra på komfyren din, er det mer pålitelig å måle bunnen av din nåværende panne og matche dette tallet enn å matche kantdiameteren alene.
Måler en panne som ikke har noen synlige størrelsesmarkeringer
Brukte panner, arvede kokekar og eldre stykker kjøpt på en markedsbod kommer ofte uten stemplet størrelse, uten klistremerke og ingen boks å sjekke. I disse tilfellene er et målebånd den eneste pålitelige måten å identifisere hva du faktisk holder på, og en kort, repeterbar rutine gir deg et pålitelig svar på under to minutter.
Start med felgdiameter ved å bruke opp-ned-metoden beskrevet tidligere i denne veiledningen, siden en flat overflate gir den mest konsistente avlesningen på en panne uten produsentens referansepunkt. Registrer det tallet, og mål deretter dybde og basediameter ved å bruke de samme teknikkene. Når du har alle tre figurene, sammenligne dem med standardstørrelseskartet lenger opp på denne siden - de fleste umerkede panner vil lande nær nok til en anerkjent standardstørrelse til at du trygt kan kalle det en "8 tommer", "10 tommer" eller "12 tommer" panne selv uten en offisiell etikett.
Hvis en panne måler i en uvanlig mellomstørrelse, for eksempel 9,5 eller 11,5 tommer, er det vanligvis et tegn på enten en eldre produksjonsserie laget før dimensjoneringskonvensjoner standardiserte ytterligere, eller et stykke produsert for et marked som bruker en annen avrundingskonvensjon enn den du er vant til. Ingen av situasjonene er et problem – det betyr ganske enkelt at du bør handle erstatningslokk og tilbehør ved å bruke ditt eget målte tall i stedet for å gjette på nærmeste runde figur.
Måling for kjøkkenoppbevaring, skuffer og stabling
Å kjøpe en panne som passer til komfyren er bare nyttig hvis den også passer der du har tenkt å ha den. Tre oppbevaringsmål er verdt å ta før en panne går inn i en vogn, spesielt i mindre kjøkken der skapplassen er begrenset:
- Skuffedybde — mål den brukbare dybden på skuffen fra forsiden til baksiden og sammenlign den med pannens totale lengde inkludert håndtaket, ikke bare kantdiameteren.
- Hyllehøyde — mål den vertikale klaringen på hyllen der pannen skal sitte, og ta hensyn til pannens fulle dybde pluss eventuelt lokk som vil sitte på toppen av den.
- Stabelhøyde — Hvis du stabler flere panner, mål dybden på hver og legg dem sammen, siden en stabel med tre 2-tommers dype panner trenger 6 tommer fri vertikal plass, ikke bare høyden på den høyeste enkeltpanne.
Et pannestativ montert på en vegg eller hengt fra en skinne omgår de fleste av disse begrensningene, men introduserer en annen måling for å sjekke: diameteren på hullet eller krokåpningen i håndtaket, som må frigjøre skinnen eller krokens bredde med nok marg til at pannen henger og svinger fritt uten å binde seg.
Vanlige feil folk gjør når de måler en panne
| Feil | Hvorfor det skjer | Riktig tilnærming |
|---|---|---|
| Måler over håndtaket ved et uhell | Tape fanger på håndtaksbasen nær kanten | Roter pannen slik at håndtaket peker bort fra målelinjen |
| Måler diagonalt i stedet for gjennom midten | Panoreringen er ikke helt rund eller tapen er ikke justert | Mål to eller tre ganger i forskjellige vinkler og gjennomsnitt resultatet |
| Forvirrende kantdiameter med kokeoverflatediameter | Skråvegger gjør de to tallene genuint forskjellige | Spesifiser alltid hvilken overflate du målte når du sammenligner panner |
| Inkludert håndtak i dybdemål | Vane overført fra å måle total lengde | Mål dybden kun fra innsiden av basen til kanten, vertikalt |
| Måling på en myk eller ujevn overflate | Et teppe, et håndkle eller en buet benkekant lar pannen vippe litt | Mål alltid på en hard, flat bordplate eller benkeplate |
| Stoler på en enkelt nettoppførings oppgitte størrelse uten å sjekke anmeldelser | Noen oppføringer blander sammen tall og tall for matlagingsoverflater | Krysssjekk den oppgitte størrelsen mot din egen måling av en lignende panne du allerede eier |
Verktøy som gjør det enklere å måle en panne
Fleksibelt målebånd
En myk klut eller et uttrekkbart metallmålebånd buer litt for å følge kanten, og gir en mer nøyaktig avlesning enn en stiv linjal på noe bredere enn 10 tommer.
Linjal av stål
Best for mindre panner, dybdeavlesninger og håndtakslengde, der en kort rett kant er lettere å kontrollere enn en fleksibel tape.
Væskemålekanne
Den eneste praktiske måten å bekrefte sann kapasitet på, siden panneformen gjør volumet vanskelig å beregne ut fra diameter og dybde alene med noen presisjon.
Skyvelære
Nyttig for å måle basetykkelse eller den nøyaktige flate bredden til en induksjonskompatibel base, der små brøkdeler av en tomme virkelig betyr noe.
Utskrivbar størrelsesmal
En papirmal med sporede sirkler ved vanlige pannestørrelser lar deg sette en panne direkte på toppen og sammenligne diameter med et øyeblikk, uten å ta opp et målebånd i det hele tatt.
Telefonkamera med et referanseobjekt
Å fotografere pannen rett over hodet ved siden av et kjent objekt, for eksempel en linjal eller et standardark, gir en rask visuell størrelsessammenligning når du ikke kan måle personlig.
Hvordan en stekepannes mål sammenlignes med andre pannetyper
Når du begynner å måle kokekar, blir det klart at "fry pan" egentlig bare er ett punkt på et spekter av grunne, brede kokekar, og målingene i seg selv er det som skiller kategoriene mer enn markedsføringsnavnene gjør.
| Pan Type | Typisk dybde | Veggvinkel |
|---|---|---|
| Stek panne/panne | 1,5 til 3 tommer | Heller utover |
| Sauté panne | 3 til 4,5 tommer | Rett, vertikal |
| Wok | 4 til 6 tommer | Bratt buet, avrundet bunn |
| Steke | Under 1 tomme | Flat, liten eller ingen vegg |
Veggvinkelen betyr like mye som dybdefiguren når du skal velge mellom kategorier. En stekepannes utoverhelling er bygget for å skyve en slikkepott under maten og snu med et håndledd, mens en stekepannes rette vertikale vegg er bygget for å holde et større væskevolum uten å miste overflateareal ved bunnen, og en woks buede sider er bygget for å kaste mat opp og rundt i stedet for å skyve den flat.
En rask sjekkliste før du måler eller kjøper
- Mål felgdiameter opp ned, på en hard flat overflate, fra innerkant til innerkant.
- Mål kokeoverflatens diameter separat, rettsiden opp, kun på tvers av den flate indre basen.
- Mål dybden vertikalt fra innsiden av basen til kanten, unntatt håndtaket.
- Mål basediameteren hvis du sjekker induksjons- eller brennerkompatibilitet.
- Mål total lengde, inkludert håndtaket, hvis lagringsplassen er begrenset.
- Skriv alle fem tallene sammen i stedet for å stole på hukommelsen, siden de er enkle å blande sammen i ettertid.
Rask referanse for tomme-til-centimeter-konvertering
Kokekar som selges internasjonalt viser ofte størrelser i centimeter i stedet for tommer, noe som kan gjøre sammenligningskjøp forvirrende. Bruk dette referanseskjemaet til å konvertere vanlige stekepannestørrelser mellom de to systemene uten å trenge en kalkulator.
| Tommer | Centimeter |
|---|---|
| 8 tommer | 20 cm |
| 9,5 tommer | 24 cm |
| 11 tommer | 28 cm |
| 12,5 tommer | 32 cm |
| 14 tommer | 36 cm |
Ofte stilte spørsmål om å måle en panne
Måles en panne fra innsiden eller utsiden av kanten?
Nesten alle publiserte pannestørrelser er målt fra innsiden av kanten, rett over til motsatt innerkant. Måling fra ytterkanten av felgen, inkludert metallleppen og eventuell rullekant, vil gi et litt større tall enn størrelsen som er trykt på esken.
Hvorfor føles den nye pannen min mindre enn størrelsen jeg bestilte?
Dette kommer nesten alltid ned til forskjellen mellom kantdiameter og stekeflatediameter. En panne oppført som 12 tommer har vanligvis en kokeoverflate nærmere 10 til 10,5 tommer når de skrånende veggene er gjort rede for, noe som kan føles merkbart strammere enn forventet hvis du ser for deg felgnummeret som brukbar plass.
Måler jeg en panne med eller uten håndtak?
Diameter og dybde måles alltid uten håndtak. Håndtaket er bare relevant når du måler total lengde for lagring eller klaring av komfyrtopp.
Hvordan vet jeg hvilken størrelse lokk som passer til pannen min hvis originalen går tapt?
Mål pannens kantdiameter på samme måte som du måler selve pannen, og kjøp deretter et lokk med samme diameter, noe som gir omtrent en halv tomme fleksibilitet i begge retninger siden de fleste lokkene har en liten leppe eller pakning.
Påvirker pannestørrelsen tilberedningstiden?
Ja, indirekte. En større kokeflate sprer samme mengde olje eller smør tynnere, noe som endrer bruningshastigheten, og en bredere panne mister varmen raskere i kantene enn i midten, så mat nær kanten av en stor panne tilberedes ofte litt langsommere enn mat i midten.
Hvilken størrelse stekepanne anses som standard for daglig matlaging?
En 10 til 12 tommers stekepanne dekker det bredeste spekteret av hverdagsoppgaver for de fleste husholdninger, stor nok til to til fire porsjoner samtidig som den er lett nok til å løfte og manøvrere komfortabelt med én hånd.
Hvorfor måler to panner merket med samme størrelse litt forskjellig?
Produksjonstoleranse tillater liten variasjon innenfor samme produksjonsserie, og avrundingskonvensjoner varierer mellom merker, så noen få millimeters forskjell mellom to panner som selges under samme størrelsesnavn er normalt og ikke et tegn på en defekt.
Kan jeg bruke esken eller emballasjemålet i stedet for å måle pannen selv?
Du kan som et utgangspunkt, men trykte emballasjestørrelser er avrundede og av og til inkonsistente mellom regioner, så å måle den fysiske pannen selv er fortsatt den mest nøyaktige måten å bekrefte størrelsen på før du kjøper et lokk, erstatning eller oppbevaringsløsning.
Endres en pannes målte størrelse når den er krydret eller belagt med nonstick-materiale?
Nei. Krydder og nonstick-belegg måles i brøkdeler av en millimeter og har ingen meningsfull effekt på diameter, dybde eller kapasitetstall tatt med et standard målebånd eller linjal.
Hvordan måler jeg en panne hvis den har en uvanlig oval eller rektangulær form?
For ikke-runde panner, mål både de lengste og korteste dimensjonene over kanten separat, og skriv deretter begge tallene sammen, for eksempel "10 tommer x 14 tommer", siden en enkelt diameterfigur ikke beskriver formen nøyaktig.
Er det normalt at en panne måler forskjellig når den er varm og kald?
Metall utvider seg litt når det varmes opp, men endringen er altfor liten til å oppdage med et husholdningsmålebånd eller linjal, så å måle en kald panne gir samme praktiske resultat som å måle den varm.
