1. Hva er en Sett med kokekar
Kokekar sett refererer til en kombinasjon av ulike kjøkkenredskaper, vanligvis inkludert stekepanner, kokekar, wok, dampkokere, gryteretter og andre kokekar. Disse produktene er designet for hjemmelaget mat eller cateringindustrien, og tar sikte på å tilby et komplett sett med verktøy som passer for ulike matlagingsbehov, og hjelpe kokker til å tilberede mat mer effektivt.

2. Hovedtyper
Non-stick panne: med non-stick belegg, egnet for steking og baking, reduserer fettbruk og er enkel å rengjøre. Passer for nybegynnere og travle familier.
Kjele i rustfritt stål: slitesterk og høytemperaturbestandig, egnet for stuing og suppe, kan opprettholde den opprinnelige smaken av mat, og brukes vanligvis til å lage komplekse retter.
Støpejernsgryte: jevn varmeledning, god varmekonservering, egnet for langsom stuing og baking, ofte brukt til å lage tradisjonelle retter som stekt svinekjøtt, stuet ris osv. Regelmessig vedlikehold kan forlenge levetiden.
Kobbergryte: ekstremt rask varmeledning, egnet for høytemperatur matlaging, ofte brukt i profesjonelle kjøkken, kan oppnå presis temperaturkontroll, egnet for å lage sauser, etc.
Keramisk gryte: sunn og miljøvennlig, egnet for lav temperatur sakte matlaging, kan opprettholde fuktigheten og ernæringen til maten, egnet for suppe og stuing.
3. Materialanalyse
Non-stick belegg: praktisk og raskt, men du må unngå høye temperaturer og riper fra metallredskaper for å forlenge levetiden.
Rustfritt stål: slitesterk og lett å rengjøre, men det kan hende du må tilsette fett for å unngå å feste seg, egnet for komplekse retter.
Støpejern: tungt og krever regelmessig vedlikehold, men dets holdbarhet og utmerkede kokeresultater gjør det populært, egnet for stuing, steking og andre metoder.
Kobber: Selv om prisen er relativt høy, gjør dens overlegne varmeledningsevne den ekstremt populær i profesjonelle kjøkken.
Keramikk: sunt og miljøvennlig, med en rekke fargealternativer, egnet for forbrukere som tar hensyn til utseendet.
4. Brukstips
Varm panne og kald olje: For å unngå at mat fester seg til pannen, forvarm først pannen og tilsett deretter olje for å sikre at ingrediensene varmes jevnt opp.
Passende mengde fett: velg riktig fett i henhold til matens art, unngå for mye eller for lite for å unngå å påvirke smaken.
Rengjøring og vedlikehold: følg produsentens anbefalinger, unngå bruk av sterke sure eller alkaliske vaskemidler, og rengjøringsmetodene for gryter av forskjellige materialer er forskjellige.
Temperaturkontroll: for ingredienser som er enkle å brenne, bruk middels eller lav varme for å holde maten fersk og mør.